एक ताजा बर्फबारी के बढ़ने के बारे में कुछ ऐसा है जो आपको महसूस करता है जैसे कि समय थोड़ा धीमा हो गया है: सड़कों पर कंबल और झाड़ी हैं, और पेड़ नए पाउडर के वजन के नीचे झुकते हैं। और जब रेडियो हर बच्चे की पसंदीदा समाचार फ्लैश की घोषणा करता है-स्कूल बंद!-आप जानते हैं कि आपके हाथों पर एक अलग तरह का दिन होता है।

जब पति-पत्नी फोटोग्राफर गेम्मा हार्ट इंगल्स और एंड्रयू इंगॉल्स वरमोंट में घर से दूर अपने घर पर होते हैं, तो वे सकारात्मक रूप से इन जैसे सुबह के लिए रहते हैं। घर के अंदर और उसकी स्क्रीन पर घंटों के लिए पीछे हटने और टिकने के बजाय, लॉस एंजिल्स ट्रांसप्लांट और उनके दो बच्चे, ओलिवर, 7; और इसाबेल, 4, स्लेजिंग और स्नो-फोर्ट बिल्डिंग के लिए चार्ज, इसके बाद दोस्तों के साथ क्राफ्टिंग, खाना पकाने और बॉडी-वार्मिंग भोजन में खुदाई।

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गेमा कहती हैं, "हम रसोई घर में सेंकना, संरक्षण करना और कुछ परिवारों को एक साथ रखना पसंद करते हैं।" यह मदद करता है कि उनके तीन बेडरूम वाले घर का दिल एक विशाल खुला रहने वाला क्षेत्र है। एक अच्छी तरह से स्टॉक की गई पेंट्री और स्टेपल से भरा एक फ्रीज़र (इसका बहुत कुछ परिवार के बगीचे से संरक्षित है) का मतलब है कि घर में पकाया जाने वाला भोजन हमेशा पहुंच के भीतर होता है। "यह सुपरमार्केट के लिए आधे घंटे की ड्राइव है, इसलिए मुझे हमेशा लगता है,"क्या मुझे स्टोर जाना है? या जो मेरे पास है, मैं उसके साथ कर सकता हूं?"

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मेनू

इस तेज दिन पर, जब सभी के अंदर सिर होता है, तो यह साइलेंट साइडर को पिघला देता है (यह बर्फ में थर्मस से भी मज़ा आता है)। किचन में गेम्मा ने अपने मित्र इंडिया एडम्स के साथ एक मिडडे फेस्टिवल तैयार करने के लिए अपने सिसिलियन दादी-नानी के व्यंजनों को बाहर निकाला, जो कि एक आभूषण निर्माता और दूल्हा था जो पास में बड़ा हुआ और अब पश्चिमी मैसाचुसेट्स में रहता है। "हम शाकाहारी बड़े हो रहे थे, लेकिन मेरे पिता बड़े इतालवी भोजन पर खड़े थे। जब मैंने मांस खाना शुरू किया, तो मैंने उनके व्यंजनों को फिर से खोज लिया," जेम्मा कहती हैं, जो अपनी दादी के हाथ में उन्हें पढ़कर आनंद लेती हैं और महसूस करती हैं कि उनका व्यक्तित्व अच्छी तरह से पहना हुआ है। पृष्ठों की है।

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भोजन की तैयारी ताजा पास्ता से शुरू होती है। बच्चों को पास्ता मशीन को क्रैंक करने में मदद मिलती है। जेम्मा का मेनू घर को समृद्ध सुगंध से भर देता है। वह बोलोग्नीज को जल्दी जाने के लिए मिलता है, इसलिए गोमांस को उबालने और नरम करने का समय है।

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सॉस पकाने के बाद, जेमा पास्ता का पालन करने के लिए नरम लेटस पत्तियों, कटा हुआ एवोकैडो और गोल-लाल अंगूरों के साथ एक सलाद बनाती है। शीर्ष पर उखड़ा हुआ तिल-बादाम का टुकड़ा इसे और भी अधिक परिवार के अनुकूल बनाता है।

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और मिठाई के लिए नारियल और जई के साथ भरी हुई उसकी माँ की चॉकलेट-चिप कुकी रेसिपी, जिसे जेम्मा ने एक अमीर, च्यूरी स्लाइस-एंड-ट्रीट में बदल दिया है, जिसे कास्ट-आयरन स्किलेट में पकाया जाता है। एक ठंडी बर्फीली दिन पर एक गर्म चॉकलेट-चिप स्किलेट कुकी से बेहतर क्या हो सकता है?

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