समय के परिपक्व इस बचपन का स्वाद फिर से, अपने दम पर या व्यंजनों में। मीठा, ठंडा, रसदार - एक इलाज कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे टुकड़ा करते हैं।

पिकिंग के लिए परिपक्व

लोकप्रिय तरबूजों में वास्तव में बड़े आयताकार शामिल हैं जिन्हें पिकनिक तरबूज कहा जाता है, जिनका वजन 15 से 35 पाउंड होता है, और छोटे आइसबॉक्स खरबूजे होते हैं, जिनका वजन छह से 15 पाउंड के बीच होता है। एक बड़े बैश के लिए, एक ओवरसाइज़ तरबूज के लिए जाएं, लेकिन व्यंजनों के लिए, ऐसा चुनें जो छोटा हो, या आधा या चौथाई तरबूज़ उठाएँ। आप निश्चित रूप से, लाल मांस के साथ तरबूज पाएंगे, लेकिन यह भी कि अंदर गुलाबी, पीले, या नारंगी हैं। और "बीज रहित" तरबूज हैं, जिनमें छोटे सफेद बीज होते हैं जो नरम और खाद्य होते हैं।

खरीद और भंडारण

तरबूज को एक नल दें; यदि आप पके हैं तो आपको एक खोखला थपका सुनाई देगा। एक धारीदार हरे रंग के छिलके की तलाश करें जो चिकनी और नीरस हो, जिसमें कोई सपाट भुजा या धब्बा न हो (हालाँकि पीली जगह जहां तरबूज जमीन पर बैठा हो सामान्य है)। प्रीकट वेजेज में फर्म, उज्ज्वल मांस होना चाहिए। घर पर, प्लास्टिक में वेजेज कवर करें, और 4 दिन तक सर्द करें।

और पुण्य, भी

तरबूज लगभग पूरी तरह से पानी से बने होते हैं, इसलिए वे कैलोरी पर भारी होने के बिना भर रहे हैं और ताज़ा कर रहे हैं। एक कप तरबूज में कोई वसा और लगभग 50 कैलोरी नहीं होती है, जो इसे एक बेहतरीन स्वाद, पौष्टिक उपचार बनाता है। वे एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन, पोटेशियम और विटामिन बी 6 और सी का एक स्रोत हैं।

व्यंजनों

रम और टकसाल के साथ तरबूज सलाद

तरबूज और फेटा सलाद

तरबूज जिलेटिन